Un tour du monde viticole
Après avoir fait un tour du monde œnologique et goûté plus de 5000 vins, Grégory Castelli, fondateur de SOMM’IT, a eu le même sentiment à travers tous les pays. La gestion et le service du vin dans les restaurants était toujours la même et ne correspondait pas aux attentes des consommateurs. Rupture de stocks, prix barrés, erreurs sur les noms des vins, aucune connaissance oenologique des équipes…
A son retour en France, Grégory Castelli partage cette impression avec son ami Gérard Basset, sommelier le plus titré du monde et propriétaire d’un restaurant.
Les deux hommes sont unanimes, le besoin est là et il n’existe aucune solution sur le marché mondial pour aider les restaurateurs à mieux gérer leurs boissons.
Création de SOMM’IT
C’est fort de ce constat que Grégory Castelli a décidé de lancer en 2015 avec Gérard Basset, un nouvel outil digital dédié aux restaurateurs afin de les aider dans leur quotidien, leur gestion des stocks, la création de leur carte des vins, ainsi que la recommandation client.
Les distinctions s’enchaînent
A son lancement, SOMM’IT est sélectionnée par Techstars, l’accélérateur américain de start-up comme l’une des 10 start-up foodtech qui comptent dans le Monde. SOMM’IT remporte également le Trophée des Idées Neuves décerné par le Crédit Mutuel & Arkea.
SOMM’IT s’étend en France
SOMM’IT lance sa commercialisation sur les villes de Bordeaux et Paris.
Le cap symbolique des 100 clients
SOMM’IT se confronte à son marché, évolue, s’adapte, se renforce, et le cap des 100 clients est passé. SOMM’IT est aussi sélectionné par le magazine Challenges parmi les 100 start-ups où investir en 2018.
SOMM’IT fait peau neuve
L’ergonomie et les fonctionnalités de l’interface ont été revues pour améliorer l’expérience des utilisateurs : commandes fournisseurs, édition d’un sommaire sur carte des vins, ajout d’un QR code, meilleure traçabilité des mouvements de sortie de boissons, ajout du prix moyen et valeur marchande de chaque vin.
30 étoiles Michelin nous font confiance
Conçu par les sommeliers et validés par les restaurateurs, SOMM’IT est devenu aujourd’hui le nouveau #1 des cartes des vins et de l’inventaire connectés aux caisses !
Déjà plus de 30 étoiles Michelin nous font confiance et les grands noms de la restauration française avec.
